Istra

Tijekom povijesti naviknuta na stalne mijene stanovništva, Istra je oduvijek bila otvorena novim stanovnicima, koji su donoseći svoju kulturu i običaje, i stapajući se sa onima koji su došli prije njih, stvorili osebujni koktel danas prepoznatljiv pod imenom Istre i istarskog proizvoda.
Njeni ljudi su poznati po svojoj gostoljubivosti, otvorenosti i očuvanim tradicijama. Stari zanati i običaji ovdje se pažljivo čuvaju, prenoseći vrijednu baštinu na slijedeće naraštaje.
Njena kuhinja savršeni je pokazatelj suživota sa prirodom: kvalitetna, svježa riba i školjke, zatim izuzetna jela sa tartufima, tjesteninom i divljači, svježe ubrane divlje šparuge koje spravljene po starim recepturama predtavljaju praznik za nepca, prave istarske maneštre, guste juhe sa miomirisnim biljem i uz njih najsavršenije maslinovo ulje, ono istarsko, gušt su kojem nitko ne može odoljeti. Istarski ljudi ponosni su i na svoja kvalitetna vina, koja posljednjih nekoliko godina napokon zauzimaju mjesto koje zaslužuju, zauzimajući posebno mjesto kod njegovih poznavalaca.